在干燥設(shè)備的實(shí)際設(shè)計中,涉及到很多專業(yè)的化學(xué)物理知識。其中一般涉及比較廣泛的有焓的概念。焓定義為H=U+pV,式中U為物質(zhì)的內(nèi)能,p為壓力,V為體積。焓是體系的狀態(tài)函數(shù),與變化的途徑無關(guān),只要體系的狀態(tài)定了,焓就有唯一確定的值。物質(zhì)的內(nèi)能是由物質(zhì)內(nèi)部分子無規(guī)則熱運(yùn)動的動能和分子間相互作用勢能的總和,而這部分能量是我們無法計算的,所以一般情況下我們只能根據(jù)物理相關(guān)的基準(zhǔn)溫度,計算出在這一階段的焓值?!?
干燥設(shè)備的設(shè)計中,很多涉及液態(tài)物料的干燥,而通過液態(tài)水的三相點(diǎn)我們能計算出焓的絕對值,從而對我們熱源的設(shè)計計算提供理論依據(jù)。
在氣態(tài)的低壓區(qū)中,當(dāng)氣體特性基本上是理想的時候,焓幾乎與壓力無關(guān),等壓線拉近重疊。標(biāo)有“飽和液體”和“飽和蒸氣”的曲線之間的距離表示該物質(zhì)在平衡蒸氣壓關(guān)系時的焓,如V-L之間的部分,相當(dāng)于溫度為T時的蒸發(fā)潛熱。T和V-L均與壓力有關(guān)。距離V-L會跟著溫度升高反而會慢慢的變小,在臨界溫度Tc處的時候歸零。如果不是到了臨界溫度,液體的焓幾乎是和壓力沒有關(guān)系的。
純物質(zhì)還存在一種特殊的狀態(tài),那就是臨界態(tài)。當(dāng)物質(zhì)在干燥設(shè)備中處在這種狀態(tài)下的時候,液相和氣相都不會再有分界面。我們把臨界點(diǎn)的參數(shù)叫做臨界常數(shù).一般包括臨界溫度、臨界壓力、臨界體積等等。如果比臨界溫度還高,那么任何壓力都不會對氣體有液體影響。
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